五香花卷

自己动手的好处就是想吃什么就做什么，想怎么做就怎么做。心想着花卷里放点五香粉会不会更香呢？都说心动不如行动，那就做吧。

五香花卷的用料

步骤1

准备好材料:500g面粉，5g酵母粉，250g温水。酵母粉先用温水化开。

步骤2

将化开的酵母粉和温水放入面粉里，将面粉揉成光滑的面团。（温水不要一次放完，留30g左右根据面粉的干湿情况来看是否加进面条中）

步骤3

发面，将面团发到2.5倍大。

步骤4

取一半面团擀成0.5厘米厚的面片。

步骤5

在面片上刷上植物油，撒少许盐，少许五香粉，撒点切细香葱，再来点炒熟的芝麻。

步骤6

将面片卷成卷，切成2.5到3厘米之间的面团。

步骤7

用筷子在切好的面团正中间竖起压一下。

步骤8

用手捏着面团的两边向下捏拢。

步骤9

放进蒸锅（蒸锅里事先加入冷水，蒸格上刷好油）饧发10分钟左右。

步骤10

中大火，开锅后15分钟关火。

步骤11

关火后虚蒸5分钟，出锅，还可以吧？

秋天的气温不太高，和面的水用温水，这样面才发得快。

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