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诗文 五香花卷
释义

五香花卷

自己动手的好处就是想吃什么就做什么,想怎么做就怎么做。心想着花卷里放点五香粉会不会更香呢?都说心动不如行动,那就做吧。

五香花卷的用料

普通面粉 500g 酵母粉 5g
温水 250g 盐 适量
五香粉 适量 植物油 适量
芝麻 适量 小葱 适量

五香花卷的做法

五香花卷的做法图解1

步骤1

准备好材料:500g面粉,5g酵母粉,250g温水。酵母粉先用温水化开。
五香花卷的做法图解2

步骤2

将化开的酵母粉和温水放入面粉里,将面粉揉成光滑的面团。(温水不要一次放完,留30g左右根据面粉的干湿情况来看是否加进面条中)
五香花卷的做法图解3

步骤3

发面,将面团发到2.5倍大。
五香花卷的做法图解4

步骤4

取一半面团擀成0.5厘米厚的面片。
五香花卷的做法图解5

步骤5

在面片上刷上植物油,撒少许盐,少许五香粉,撒点切细香葱,再来点炒熟的芝麻。
五香花卷的做法图解6

步骤6

将面片卷成卷,切成2.5到3厘米之间的面团。
五香花卷的做法图解7

步骤7

用筷子在切好的面团正中间竖起压一下。
五香花卷的做法图解8

步骤8

用手捏着面团的两边向下捏拢。
五香花卷的做法图解9

步骤9

放进蒸锅(蒸锅里事先加入冷水,蒸格上刷好油)饧发10分钟左右。
五香花卷的做法图解10

步骤10

中大火,开锅后15分钟关火。
五香花卷的做法图解11

步骤11

关火后虚蒸5分钟,出锅,还可以吧?

五香花卷的烹饪技巧

秋天的气温不太高,和面的水用温水,这样面才发得快。

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更新时间:2025/2/6 7:00:21