豆芽炒盐焗鸡肾
自家种的营养不良的绿豆芽，加上亲戚从梅州带来的盐焗鸡肾。突发奇想就做了这个菜。其实家常菜就是家里有啥做啥，做了好吃的记下，难吃的下次另想方法改进。煮得开心、吃得开心最重要！您说是不？
备注：广州土著的普通话还不差吧:)
豆芽炒盐焗鸡肾的做法
步骤1
将豆芽菜洗净，控干水份。盐焗鸡肾切片备用。
步骤2
锅烧热放油，爆香蒜蓉。下切片的盐焗鸡肾爆香。（新买的煎锅还不熟悉）步骤3
下入豆芽菜翻炒。时间不宜过长，否则豆芽过软没有脆的口感。上碟前稍放点盐或鸡粉。豆芽炒盐焗鸡肾的烹饪技巧
豆芽要摘去根部，将豆壳洗去。