| 诗文 | 紫薯发面饼 |
| 释义 |
紫薯发面饼紫薯发面饼的做法
步骤1 先将紫薯煮熟,稍晾剥去外皮。
步骤2 制成紫薯泥
步骤3 紫薯泥400克、面粉300克、酵母4克、白糖30克
步骤4 加适量水和成面团,饧10分钟。
步骤5 放到面板上揉匀。
步骤6 分割成两个剂子,将一个剂子揉成圆形状
步骤7 慢慢擀开,厚度为0.6厘米。
步骤8 撒上芝麻稍擀一下,以免芝麻掉下来。
步骤9 饧10分钟。
步骤10 将锅烧热,刷上油放入饼坯。中小火烙制。
步骤11 定型后翻过来烙另一面。
步骤12 烙到两面金黄色即可
步骤13 出锅稍晾。
步骤14 切开,即可享用。紫薯发面饼的烹饪技巧 |
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