紫薯发面饼
紫薯发面饼的做法
步骤1
先将紫薯煮熟，稍晾剥去外皮。
步骤2
制成紫薯泥
步骤3
紫薯泥400克、面粉300克、酵母4克、白糖30克
步骤4
加适量水和成面团，饧10分钟。
步骤5
放到面板上揉匀。
步骤6
分割成两个剂子，将一个剂子揉成圆形状
步骤7
慢慢擀开，厚度为0.6厘米。
步骤8
撒上芝麻稍擀一下，以免芝麻掉下来。
步骤9
饧10分钟。
步骤10
将锅烧热，刷上油放入饼坯。中小火烙制。
步骤11
定型后翻过来烙另一面。
步骤12
烙到两面金黄色即可
步骤13
出锅稍晾。
步骤14
切开，即可享用。