诗文 | 回归小时候:双色圈圈饼 |
释义 |
回归小时候:双色圈圈饼双色圈圈饼的做法步骤1 原味面团做法:黄油室温软化后,用打蛋抽打软打顺滑(无需打发)。步骤2 加入糖粉打匀(无需打发,打顺滑即可)。步骤3 分两次加入全蛋液,每加一次都打匀再加剩下的。步骤4 筛入低筋面粉。步骤5 轻轻揉合成原味面团。步骤6 可可面团做法:用做原味面团的方法做好可可面团。(最后低粉和可可粉混合筛入,揉成可可面团)步骤7 两种面团分别分割成每个4g的份量。步骤8 各取一个颜色的面团,搓圆再搓成小长条。步骤9 两个颜色的小长条交叉编成小辫子。步骤10 放在案板上用手掌轻轻搓成双色面条。步骤11 双色面条首尾相连成一个小圈圈。步骤12 所有做好的双色圈圈饼移入铺了油布的烤盘,入预热好的烤箱,190度,烤箱中层,烤制10分钟左右,看到圈圈饼稍有上色即可出炉。双色圈圈饼的烹饪技巧 |
随便看 |
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