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诗文 好吃的茄子:红油孜然拌茄柳
释义

好吃的茄子:红油孜然拌茄柳

红油孜然拌茄柳的用料

长茄子 2根 胡萝卜 15克
尖椒 1个 洋葱 15克
大蒜 4瓣 香菜 2棵
辣椒油 2勺 盐 3克
糖 4克 鸡粉 2克
香油 少许 孜然粉 2克

红油孜然拌茄柳的做法

好吃的茄子:红油孜然拌茄柳的做法图解1

步骤1

茄子洗净去蒂切成小条。
好吃的茄子:红油孜然拌茄柳的做法图解2

步骤2

在茄子上面均匀拌上一层淀粉,拌淀粉的目的是为了防止一会油炸的时候不吸油。
好吃的茄子:红油孜然拌茄柳的做法图解3

步骤3

把裹好淀粉的茄条放入锅中炸至金黄,做凉拌茄子的 茄条一定要炸得火候稍微大些,这样比较好吃。
好吃的茄子:红油孜然拌茄柳的做法图解4

步骤4

处理配料。把胡萝卜切成丝,洋葱切丝,尖椒去籽切成丝,蒜切成蒜蓉,香菜切成大段。
好吃的茄子:红油孜然拌茄柳的做法图解5

步骤5

把配料和炸好的茄柳放到一起,然后加入两大勺辣椒油,白糖,盐,鸡粉,少许香油。
好吃的茄子:红油孜然拌茄柳的做法图解6

步骤6

最后放入提味的关键调料孜然粒拌匀这个菜就好了。

红油孜然拌茄柳的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 2:40:36