赤豆米酒冰球
这个解暑饮品是我家夏天经常会做的。
当家人从炎热的外边回来，喝上一大杯这样的冰凉饮品，一定会暑意尽消，爽口又爽心。
赤豆米酒冰球的做法
步骤1
红豆用清水浸泡30分钟。
步骤2
免煮内胆锅加入适量的清水放入红豆大火煮开。
步骤3
煮上10分钟后加入冰糖。
步骤4
冰糖溶化后关火，把内胆锅放入外锅中加盖焖之30分钟。
步骤5
红豆煮至熟烂，但是不要煮化。
步骤6
倒入保鲜盒中，放入冰箱冷藏1个小时以上。
步骤7
从冰箱中取出红豆汤，米酒，和冰激凌。
步骤8
杯中舀入一些米酒，再添入红豆汤，最后用冰激凌舀入几个冰球即好。赤豆米酒冰球的烹饪技巧
红豆不要煮烂，煮的太烂口感就不好吃。 冰糖可自己酌量添加。