肉末橄榄炒豇豆
肉末橄榄炒豇豆的做法
步骤1
准备好所有食材。
步骤2
锅中烧开水，加入少许盐，放入洗净掰断的豇豆焯烫过凉备用。
步骤3
猪肉剁成肉末备用。
步骤4
锅中烧热油倒入肉末翻炒，加入少许料酒炒出香味盛出备用。
步骤5
原锅洗净加入少许油爆香葱姜蒜。
步骤6
倒入焯烫过的豇豆角翻炒。
步骤7
加入一大勺橄榄菜继续翻炒。
步骤8
倒入肉末，加入盐，糖，少许生抽继续翻炒均匀。
步骤9
再把红椒丝放入翻炒均匀，加入少许鸡精关火。肉末橄榄炒豇豆的烹饪技巧
豆角要焯烫一下再炒至，既能节约时，也可使豆角的色泽保持碧绿。