莲藕香菇烧麦

一直喜欢别人蒸的烧麦，晶莹剔透，小巧玲珑，像朵花一样，今天我也试着蒸蒸，虽然卖相不好看，但味道还是可以滴，哈哈

莲藕香菇烧麦的用料

步骤1

准备好所有原料（忘了拍一张所有原料的大合影了）

步骤2

糯米蒸熟

步骤3

面粉中倒入开水，用筷子搅成如图的面疙瘩

步骤4

晾至不烫手时揉成面团，醒15分钟，揉成光滑的面团

步骤5

藕削皮，切成小丁

步骤6

芹菜切成小丁

步骤7

香菇泡发，切成小丁

步骤8

买的里脊肉馅

步骤9

葱姜蒜切末

步骤10

锅里倒入比平时炒菜稍微多一些的油，烧热，加入肉馅翻炒，再加入香菇炒香，加入酱油，蚝油翻炒均匀，加入葱，姜，蒜末翻炒均匀，分别加入藕丁和香菇丁翻炒均匀，加入盐搅匀，最后加入蒸熟的糯米翻炒

步骤11

所有的炒熟，翻炒均匀

步骤12

烫面擀成比饺子皮稍微大点薄点的皮

步骤13

馅放在皮的中间，手合拢，拇指和食指掐一下，掐成细腰，挤出点馅，给成品一个特写

步骤14

上锅蒸，水开后蒸10分钟，开吃喽

因为馅已经炒熟了，所以不用蒸太长的时间

随便看

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