百分百中种北海道吐司
坊间人人称颂的经典吐司，成品柔软香甜，组织非常好，两天后吃也是软软的。一次做了俩，两天全部干掉。
晚上做的，所以过程图黑乎乎，早上就着阳光拍了成品图，看着温暖的阳光，绵软的吐司，内心也是暖暖哒。”
中种北海道吐司的做法
步骤1
中种面团全部材料（即全部主料）混合，揉匀后冰箱冷藏发酵17个小时以上，拿出来回温大约2小时。
步骤2
揪成小块，加入所有主面团的材料（即全部辅料），放入面包机内桶，开始揉面，开始的时候会非常湿粘，像是面糊，但是不要放弃，继续揉就好了。不建议没有面包机的童鞋做这个，会崩溃的。
步骤3
这是两个揉面程序后的面团，。是的，最终成了面团，感谢万能的面包机，再次提醒，不想疯掉的话就不要用手揉啊。
步骤4
可以拉出比较结实柔韧的膜来。
步骤5
将面团分割成6等分。
步骤6
取一份擀成长条状，面团比较湿，稍微撒点干粉操作就完全没有问题了。
步骤7
卷起来。
步骤8
全部整形完，送进两个吐司模子里，继续发酵至8、9分满的样子。
步骤9
发酵好的胚子，入预热180度的烤箱，下层烤40分钟左右。
步骤10
烤的时候注意观察，如果顶部上色过重就盖锡纸。我没有刷蛋液，吐司看起来更淳朴了。
步骤11
组织真是棒极了，云朵般柔软。
步骤12
柔软的吐司，温暖的阳光，一切都美极了。
步骤13
看不够的切面。中种北海道吐司的烹饪技巧
面团非常湿粘，面包机，面包机，请一定使用面包机，重要的事要提醒三遍。