茄汁意大利面的正宗做法、牛肉末、番茄、番茄酱、洋葱、蒜头、无盐牛油、盐、糖适量、淡奶油、黑胡椒粉、意大利面、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

茄汁意大利面的用料

牛肉末 50g

番茄 1个

番茄酱适量

洋葱适量

蒜头 2瓣

无盐牛油一小块

盐少许

糖适量

淡奶油少许

黑胡椒粉少许

意大利面 1人份

茄汁意大利面的做法

步骤1

照片不小心没保存好，把牛肉剁末，洋葱切粒一点定要小，蒜头剁成蓉。番茄用热水滚烫一下去皮，然后切粒。煮意大利的时候记得在水里放少许盐，面煮好记得要过冷水，然后再过冰水，这样的面吃起来比较有弹力

步骤2

火开最小放牛油融化

步骤3

在放蒜蓉，把香味炒出来

步骤4

在放牛肉末，把肉翻炒开，火可以调到中火

步骤5

牛肉翻炒开后放洋葱继续翻炒

步骤6

味道都出来了，就倒少许淡奶油下去

步骤7

然后放番茄粒翻炒，把番茄压成沙，再倒番茄汁下去，再放1勺子白糖，还有少许盐，(初学的人放的时候可以一边试味道一边放，免得一次下太多破坏味道)

步骤8

大功告成

没有牛油可以放普通油，有牛油最好，比较香，牛肉末也可以用猪肉代替，但是本身比较喜欢牛肉。淡奶油可以不下，下点奶油味道会香浓点。