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诗文 葡萄干牛奶吐司
释义

葡萄干牛奶吐司

寒冷的冬天 我最喜欢用面包机一键做吐司 ,省心省力不用管,加了牛奶奶香十足,而且组织棒棒的,成品非常好吃,营养又全,带到办公室,一抢而光!

牛奶吐司的用料

面包粉 250克 鸡蛋 58克
牛奶 60克 奶油 55克
糖 30克 盐 3克
黄油 15克 酵母 3克
葡萄干 40克 朗姆酒 50克

牛奶吐司的做法

葡萄干牛奶吐司#1%的最嗨烘焙#的做法图解1

步骤1

材料准备好,葡萄干浸泡朗姆酒
葡萄干牛奶吐司#1%的最嗨烘焙#的做法图解2

步骤2

把盐,糖,全蛋,牛奶,奶油依次放入面包机桶内,再放入面包粉
葡萄干牛奶吐司#1%的最嗨烘焙#的做法图解3

步骤3

进行二个揉面程序,在第二个揉面程序过五六分钟时,面团的状态已经非常好了
葡萄干牛奶吐司#1%的最嗨烘焙#的做法图解4

步骤4

这时候加入黄油继续揉
葡萄干牛奶吐司#1%的最嗨烘焙#的做法图解5

步骤5

二个揉面程序揉下来,手套膜出现光滑的洞边缘表明这个面团已经揉到位,可以做吐司啦!其实这些步骤是多做的,直接一键使用也能做出组织完美的吐司,但是我手痒呀,非要拉个手套膜玩玩
葡萄干牛奶吐司#1%的最嗨烘焙#的做法图解6

步骤6

泡软的葡萄干淋干后放在坚果盒,酵母放在酵母盒
葡萄干牛奶吐司#1%的最嗨烘焙#的做法图解7

步骤7

选择软式面包程序,葡萄干选择粗搅拌保持葡萄干的颗粒完整,依然保持整粒的状态被包裹进面团之中,烧色选择淡色后按下开始键
葡萄干牛奶吐司#1%的最嗨烘焙#的做法图解8

步骤8

在发酵过程中,我打开看了下,有没有发现大大一颗葡萄干完整包裹在面包表皮内,就是那么神奇!包裹着大颗粒葡萄干的面包烤出来更美貌也更有口感!
葡萄干牛奶吐司#1%的最嗨烘焙#的做法图解9

步骤9

奶香浓郁的成品

牛奶吐司的烹饪技巧

每种面粉的吸水性不一样,可以留下十克视情况再加

随便看

 

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更新时间:2024/11/22 19:32:14