黄金南瓜汉堡包

南瓜含水量不一样，操作时可预留20g一30g牛奶，看面团干湿度调整。更多原创方子请关注。谢谢！

南瓜汉堡包的用料

步骤1

先把南瓜泥、盐、糖、全蛋液、牛奶、高粉放入面包机桶内，用筷子搅成面絮，盖盖静置半小时以上(酵母、黄油除外)。

步骤2

放入酵母，面包机启动和面程序，揉15分钟。

步骤3

放入软化黄油，再揉15分钟(检查出膜情况)，盖盖发酵。

步骤4

一发2倍大，手指沾粉捅个洞，不回缩不塌陷。

步骤5

取出按压揉光滑排气。

步骤6

分割，揉圆放模具中。

步骤7

室温二发四十分钟。

步骤8

刷蛋液，撒黑白芝麻。

步骤9

烤箱预热五分钟，180度中下层20分钟左右〈看上色情况出炉〉。

步骤10

冷凉至手心温度装袋室温保存。

步骤11

装袋室温过夜后的样子。

步骤12

内部组织。

步骤13

成品。

我都是自己随手和面记录下，所以每个方子都不一样，但都可做出完美的面包。

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