咖喱牛肉饭的正宗做法、牛肉、土豆、胡萝卜、咖喱、盐、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

咖喱牛肉饭的用料

牛肉

土豆

胡萝卜

咖喱

盐

咖喱牛肉饭的做法

步骤1

牛肉洗净，我买了梅子肉（好像是这么叫的），应该就是所谓雪花牛肉。这个部位感觉比牛腩好吃。

步骤2

炖牛肉的方式方法有很多，每个人应该都有自己的心得，我选择用焖烧锅来炖。以前经常忘了时间，把汤烧干，自从有了焖烧锅，感觉既安全又能把汤炖得酥烂浓郁。牛肉入锅入水炖汤，放两片姜去去腥。

步骤3

牛肉汤烧开后放些料酒，一点就可以了，别太多，否则都是酒味。

步骤4

胡萝卜去皮切块

步骤5

土豆去皮切块放入水里备用

步骤6

牛肉汤烧开放点酒，开炖！

步骤7

开油锅下胡萝卜煸炒

步骤8

下土豆

步骤9

炖好的牛肉下锅

步骤10

配菜煸炒后倒入去沫的牛肉清汤

步骤11

汤煮开后加咖喱，市场上各种各样的咖喱，可以买某牌咖喱块，我买的是某牌日式咖喱需要勾芡！

步骤12

下咖喱，这个不是块状的，有点让人浮想联翩

步骤13

勾芡后的成品！这种速食咖喱本身就含调味，不用放盐，小朋友吃还是清淡点好，如果重口味的人在加入咖喱或者勾芡前加点盐。另外提醒一下，因为是咖喱饭，所以大家可别忘记煮饭啊！