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诗文 咖喱牛肉饭
释义

咖喱牛肉饭

这应该属于日式咖喱饭吧,不辣的咖喱很适合小朋友,咖喱做很方便。我认为这是一道集所有技术于刀功的菜!只是我的刀功偏向于艺术类(烂)

咖喱牛肉饭的用料

牛肉 土豆
胡萝卜 咖喱

咖喱牛肉饭的做法

咖喱牛肉饭的做法图解1

步骤1

牛肉洗净,我买了梅子肉(好像是这么叫的),应该就是所谓雪花牛肉。这个部位感觉比牛腩好吃。
咖喱牛肉饭的做法图解2

步骤2

炖牛肉的方式方法有很多,每个人应该都有自己的心得,我选择用焖烧锅来炖。以前经常忘了时间,把汤烧干,自从有了焖烧锅,感觉既安全又能把汤炖得酥烂浓郁。牛肉入锅入水炖汤,放两片姜去去腥。
咖喱牛肉饭的做法图解3

步骤3

牛肉汤烧开后放些料酒,一点就可以了,别太多,否则都是酒味。
咖喱牛肉饭的做法图解4

步骤4

胡萝卜去皮切块
咖喱牛肉饭的做法图解5

步骤5

土豆去皮切块放入水里备用
咖喱牛肉饭的做法图解6

步骤6

牛肉汤烧开放点酒,开炖!
咖喱牛肉饭的做法图解7

步骤7

开油锅下胡萝卜煸炒
咖喱牛肉饭的做法图解8

步骤8

下土豆
咖喱牛肉饭的做法图解9

步骤9

炖好的牛肉下锅
咖喱牛肉饭的做法图解10

步骤10

配菜煸炒后倒入去沫的牛肉清汤
咖喱牛肉饭的做法图解11

步骤11

汤煮开后加咖喱,市场上各种各样的咖喱,可以买某牌咖喱块,我买的是某牌日式咖喱需要勾芡!
咖喱牛肉饭的做法图解12

步骤12

下咖喱,这个不是块状的,有点让人浮想联翩
咖喱牛肉饭的做法图解13

步骤13

勾芡后的成品!这种速食咖喱本身就含调味,不用放盐,小朋友吃还是清淡点好,如果重口味的人在加入咖喱或者勾芡前加点盐。另外提醒一下,因为是咖喱饭,所以大家可别忘记煮饭啊!

咖喱牛肉饭的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2025/3/13 10:13:42