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诗文 黑椒牛肉饼
释义

黑椒牛肉饼

黑椒牛肉饼的用料

剁碎牛肉 1斤 剁碎肥猪肉 1两
葱肉粒 2两 黑胡椒粒 少许
水 7两 低筋面粉 8两
盐 2钱 味精 3钱
砂糖 5钱 鸡粉 1钱
麻油 少许

黑椒牛肉饼的做法

步骤1

打馅:剁碎牛肉、肥肉、胡椒粒、葱肉,所有辅料拌在一起,用手拿起来往容器摔打,至起胶,然后把2两水分两次拌入牛肉馅即可,放进冰柜30分钟

步骤2

开皮:把8两面粉,5两水拌在一起,然后搓均匀

步骤3

成品:把面粉团分成适当的大少,推开,然后包牛肉馅即可,注意要把接口捏紧

步骤4

烹调:开中火,在平底锅放入适当的油,半煎炸至熟

黑椒牛肉饼的烹饪技巧

注意,这牛肉饼煎熟后10分钟内吃完最美味,小心别给汤汁给烫哦

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更新时间:2024/11/22 18:59:31