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diy肯德基至Q虾球
释义
diy肯德基至Q虾球
肯德基虾球的用料
冻虾
鸡蛋 一只
葱姜末
盐
淀粉 少许
面包糠
肯德基虾球的做法
步骤1
冻虾划开,去头去壳。用刀将虾背划开,用牙签把虾肠挑出来。
步骤2
用刀把虾仁剁成泥,里面加上葱姜末。留几个完整的带尾巴的虾仁,留着做一咬就是整虾仁翘尾巴的虾球。
步骤3
取一只鸡蛋,蛋清和蛋黄分离。
步骤4
虾泥里加盐,蛋清和少许淀粉顺时间方向搅拌上劲。准备面包糠。蛋黄搅成蛋液。
步骤5
取一块虾糊,团成圆形,现在蛋黄液力蘸一下,然后滚上面包糠。取虾糊的时候手上一定要蘸水,否则虾糊很粘手。我还做了几个包着完整虾仁露尾巴的虾球。
步骤6
锅里放油,烧到六成热就把虾球放进去炸,一定要用小火炸,否则外面炸糊了,里面还没熟呢。要不断地翻面,炸到外表金黄就可以捞出来了。
肯德基虾球的烹饪技巧
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更新时间:2025/9/6 5:47:35