诗文 | 笋干烧肉 |
释义 |
笋干烧肉笋干烧肉的做法![]() 步骤1 笋干用温水泡发后切寸段,五花肉切块焯水后洗净浮沫(最好用热水洗)![]() 步骤2 锅内热油,五成热时放入五花肉及姜片,中小火煸炒至肉微微吐油,呈微黄色![]() 步骤3 往锅中倒入绍酒,大火煸炒![]() 步骤4 加入生抽、老抽,煸炒![]() 步骤5 盖上锅盖,焖两分钟![]() 步骤6 让肉完全上色![]() 步骤7 开盖,往锅中加入开水没过肉,大火烧开后再一次撇去浮沫,然后加入糖、鸡精,葱、笋干,大火烧开后改小火焖一小时即可。笋干烧肉的烹饪技巧 |
随便看 |
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