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诗文 笋干烧肉
释义

笋干烧肉

笋干烧肉的用料

猪五花肉 500克 笋干 适量
葱 4根 姜 半块
生抽 老抽
鸡精
绍酒

笋干烧肉的做法

笋干烧肉的做法图解1

步骤1

笋干用温水泡发后切寸段,五花肉切块焯水后洗净浮沫(最好用热水洗)
笋干烧肉的做法图解2

步骤2

锅内热油,五成热时放入五花肉及姜片,中小火煸炒至肉微微吐油,呈微黄色
笋干烧肉的做法图解3

步骤3

往锅中倒入绍酒,大火煸炒
笋干烧肉的做法图解4

步骤4

加入生抽、老抽,煸炒
笋干烧肉的做法图解5

步骤5

盖上锅盖,焖两分钟
笋干烧肉的做法图解6

步骤6

让肉完全上色
笋干烧肉的做法图解7

步骤7

开盖,往锅中加入开水没过肉,大火烧开后再一次撇去浮沫,然后加入糖、鸡精,葱、笋干,大火烧开后改小火焖一小时即可。

笋干烧肉的烹饪技巧

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更新时间:2025/3/15 7:06:49