蛋挞
这个配方做了好多次了，自认为是最好吃的，大家可以来试试哇
蛋挞的做法
步骤1
将蛋黄分离出来备用，低粉，淡奶油，细砂糖，纯牛奶分别称量好备用，注意所有器皿必须无水无油，我这是做了20个，原配方加倍就可以
步骤2
将淡奶油，纯牛奶倒入盆里，搅拌，然后倒入糖，小火加热，搅拌至糖完全融化，沸腾前关火，然后冷却至不烫手就可以，备用
步骤3
蛋黄打散，倒入冷却好的液体里，边倒边搅拌至完全均匀
步骤4
将低粉筛入搅拌好的蛋奶液体里，充分搅拌均匀
步骤5
最后将搅拌好的蛋奶液过筛，去掉没能充分溶解的小颗粒，因为有小颗粒影响口感
步骤6
烤箱上下火190度预热5分钟，蛋挞皮摆好，蛋挞液倒入8分满
步骤7
入烤箱中层，上下火190度烤25分钟
步骤8
20分钟的样子，基本上也熟了，喜欢吃火大的可以在烤一会
步骤9
满屋子都是奶香味
步骤10
装入自己喜欢的盒子里，超级nice~