南瓜夹心小面包
Halloween 即将到来，各种南瓜主题的点心陆续推出，做一款南瓜夹心小面包，节日前的预热
南瓜夹心小面包的做法
步骤1
南瓜蒸熟，去皮
步骤2
南瓜泥加上面粉，牛奶，糖、盐（除了黄油以外）所有材料，混合，开始揉面
步骤3
面团有了筋度后加入黄油，揉至扩展阶段。
步骤4
盖上保鲜膜，放置温暖处，发酵至2-2.5倍，手指插入后，孔洞不回缩、不塌陷
步骤5
分成8个小剂子，每个约66克左右
步骤6
豆沙馅，每个30克，8个馅料分好
步骤7
面皮把馅料包好，收口，滚圆即可。
步骤8
缝衣线取30厘米的四根，如图放好。
步骤9
面团放在线团组上，调整好间距，把8个线头捻到一起，打结收拢。注意不要太松，否则面团无法造型出南瓜的形状。也不要太紧，因为面包还需要二发，还会膨胀。
步骤10
放置温暖处，二发完成的面包，可以插上准备好洗净的小木棍。
步骤11
预热烤箱180度，上管175度，下管165度，18分钟。注意上色效果，如果上色后要及时盖锡纸。烘烤结束，面包冷却后，拆去棉线。