鸡汁鲜笋
笋，鲜嫩软滑，吸收了鸡油，同时保持自身淡淡清香，非常美味。倒料酒炒鸡块那刻的香味，我家猫厨总不忘时时念起。
鸡汁鲜笋的做法
步骤1
鸡切块，鲜笋切条。
步骤2
笋条焯水。
步骤3
爆姜，放鸡块煸炒，加料酒。
步骤4
香味出后，放笋丝、白蘑菇，小火炖煮，约30分钟起锅。鸡汁鲜笋的烹饪技巧
1.鲜笋要焯水，去草酸。炒鸡块的时候，倒点料酒吧，好香哦！ 2.鲜笋在淘宝爷爷家山货可以买到，做这道菜味道很不错！为方便大家找到优质食材，我把链接附上： http://shop106114270.taobao.com/index.htm