[香兰世家]鼓鼓的小肚子--巧克力玛德琳蛋糕

[香兰世家]鼓鼓的小肚子--巧克力玛德琳蛋糕的用料

步骤1

步骤:1.牛奶巧克力切碎,和黄油隔水融化待用; 2.低粉.泡打粉.可可粉混合过筛,至少筛三遍;待用. 3.鸡蛋加细砂糖,用手动打蛋器搅拌至糖融化即可; 4.加入过筛的粉类拌匀,再加入融化好的巧克力液;

步骤2

5.调好的面粉,放冰箱冷藏一小时以上;模具刷一层薄薄的黄油,并扑一点高粉, 把面糊装进裱花中,盛入模具!(本次制作是冷藏了一晚上的面糊)

步骤3

烤制:长帝CKF-30GU,180度,20分钟左右

温馨提示:融化黄油和巧克力的水温不能太高,约50度.详细情况请参见巧克力制作; 这个蛋糕,可以晚上调好,早上烤了就吃,热热的吃,巧克力风味更浓.而且这是一款简单易操作的蛋糕,鼓鼓的小肚子,翘得老高的小屁屁,真是很可爱,让你的早餐愉快而幸福

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