粉丝炒小白菜
粉丝炒小白菜的做法
步骤1
把肉切丝或片，用生抽和料酒拌匀入味。步骤2
小白菜洗净切成一寸多长的段。步骤3
粉丝用水煮一会，过凉水防粘成砣。步骤4
开火把锅烧热，放油，把肉先炒一下，肉稍变色即可盛出。步骤5
锅内放油，油热后放葱、姜、朝天椒暴锅，然后放入白菜、肉、粉丝，再放些鸡精、老抽、盐，小白菜蔫时就可以关火了，淋点香油就行了。粉丝炒小白菜的烹饪技巧
不放肉的话，可以放点醋，酸辣可口，即可当菜又能当饭吃。