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诗文 酸奶椰丝排包
释义

酸奶椰丝排包

现在天气渐渐变冷了。做的酸奶都没有怎么吃。想着浪费怪可惜的。用来做了排包。口感非常好、这次做额外加了椰丝。真的好吃到不要不要的、我没有揉出手套膜,但是拉丝照样棒棒哒。第一次做没有照到成果照,第二次做补拍的。形状稍微有点不同,其实是一样的。

酸奶椰丝排包的用料

高筋面粉 200g 低筋面粉 30g
盐 1g 白糖 40g
酸奶 80g 鸡蛋 一个
橄榄油 20g 椰丝 10g
酵母 3g

酸奶椰丝排包的做法

#东菱魔法云面包机#酸奶椰丝排包的做法图解1

步骤1

面包机加入所有的材料。
#东菱魔法云面包机#酸奶椰丝排包的做法图解2

步骤2

启动和面程序。
#东菱魔法云面包机#酸奶椰丝排包的做法图解3

步骤3

揉成光滑的面团。启动发酵功能发酵至两倍大。一般发酵需要2小时。在面包机的桶上盖一块湿布再盖上面包桶。
#东菱魔法云面包机#酸奶椰丝排包的做法图解4

步骤4

分成8个面团。
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步骤5

每一个都擀薄排气。
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步骤6

全部依次做好。盖上保鲜膜醒发15分钟,等待二次发酵。
#东菱魔法云面包机#酸奶椰丝排包的做法图解7

步骤7

这是后面补拍的。我是竖着卷的。第一次是横着卷的,其实都一样。发酵至2倍大后轻刷蛋液,撒上椰丝。
#东菱魔法云面包机#酸奶椰丝排包的做法图解8

步骤8

烤箱预热160°上火160°,下 火140°,烤15分钟,烤到自己满意的颜色加盖锡纸。
#东菱魔法云面包机#酸奶椰丝排包的做法图解9

步骤9

凉透即可食用。
#东菱魔法云面包机#酸奶椰丝排包的做法图解10

步骤10

成品。

酸奶椰丝排包的烹饪技巧

烤箱一定要根据自己家的去调节,不要根据别人的烤箱,除非型号一样,刷蛋液的时候在蛋液里加点水刷出来的颜色更漂亮。而且比较均匀,也不会有蛋腥味。

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更新时间:2024/12/26 3:17:45