香煎豆腐
外焦里嫩的煎豆腐比肉还好吃哦！
香煎豆腐的做法
步骤1
豆腐放盐水中浸泡十分钟左右，沥干水，切片，不要太薄，易碎。
步骤2
锅中热油，放入豆腐先煎一面。
步骤3
翻过来煎另一面，直至金黄。
步骤4
盛出备用。
步骤5
辣椒、葱切末。（家里没有小米椒了用干辣椒代替）
步骤6
再热油锅，放入辣椒和葱末爆香。
步骤7
倒入煎好的豆腐，加酱油、耗油、盐和鸡精调味，炒匀即可，出锅前滴几滴香油拌匀。
步骤8
开吃！香煎豆腐的烹饪技巧
豆腐用盐水浸泡十分钟左右，煎的时候不容易碎。