罗宋汤
现在外面西餐厅的罗宋汤不是太酸就是很淡，很少有浓郁的味道。罗宋汤传到上海后，上海人按自己口味改良了罗宋汤，是海派西餐中著名的一道美食，而上海家常的罗宋汤会在汤里加上上海红肠，但是回到广东没有红肠试着换了火腿也很好吃。这种做法简单快捷，在家做的罗宋汤酸酸甜甜很开胃，特别满足。
罗宋汤的做法
步骤1
准备好所需的材料，因为不喜欢红萝卜所以没放，喜欢的朋友也可以在里面加入红萝卜
步骤2
番茄用热水烫下捞起去皮，切成粒状。卷心菜、洋葱、土豆都切成小块备用
步骤3
锅里加油烧热，把材料放进去加一茶匙盐炒出香味。
步骤4
炒香后的材料放进锅里，加入清水和适量的冰糖
步骤5
烧开后的罗宋汤倒入李锦记番茄酱加盖用小火煮半个小时。喜欢的可以在出锅前五分钟放入切片的火腿
步骤6
煮好啦罗宋汤的烹饪技巧
午餐肉或者火腿要在煮好前五分钟放入，煮太久会很容易烂。番茄酱用李锦记的番茄沙司或者亨氏番茄酱都是可以的哦。放少量的冰糖会让罗宋汤没那么酸，反而有点酸酸甜甜的感觉很好吃。喜欢稠一点的可以在最后加入淀粉水勾芡。