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诗文 沙茶剥皮鱼
释义

沙茶剥皮鱼

沙茶剥皮鱼的用料

剥皮鱼 1条 吴再添的沙茶酱
鸡精

沙茶剥皮鱼的做法

沙茶剥皮鱼的做法图解1

步骤1

剥皮鱼去皮(从市场买的时候叫摊主帮忙先把皮剥了),洗净斩件备用。
沙茶剥皮鱼的做法图解2

步骤2

锅中座油,先把姜片擦锅以防煎鱼沾底,油热后下剥皮鱼稍煎表面,两面都煎至稍金黄色出锅备用。
沙茶剥皮鱼的做法图解3

步骤3

倒掉剩余的油,锅中留一点,加入沙茶酱微炒制一会,倒入少量水稀释沙茶酱,加点糖先调味。
沙茶剥皮鱼的做法图解4

步骤4

等酱烧开后,倒入煎好的剥皮鱼翻动几下,让酱沾满鱼身,盖上锅盖中火小焖一会至鱼肉熟。
沙茶剥皮鱼的做法图解5

步骤5

开盖加盐、鸡精调味即可。

沙茶剥皮鱼的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2024/12/26 3:49:53