超有味的蒜苔炒肉
蒜苔炒肉炒出来经常是肉特别盐，然后蒜苔还没什么味道。其实这是因为为了保持蒜苔的颜色，所以翻炒下就出锅，那样盐分根本没进到蒜苔里，我这个炒的时候时不时的加一点水，再时不时的加一点盐，颜色也不错，味道更不错。
蒜苔炒肉的做法
步骤1
蒜苔切大小差不多的段，肉切丝，葱蒜切碎，辣椒切段。胡萝卜切成蒜苔大小差不多的丝，配色好看，还有营养
步骤2
锅热倒入底油，葱蒜辣椒爆香，下肉丝翻炒发白。
步骤3
倒入蒜苔，中火不断翻炒，翻炒微软时，水分没有时，再稍加一点水，加入一点盐，五香粉，耗油，继续翻炒。
步骤4
放入胡萝卜丝，再放入一些盐，继续翻炒，大约二十秒就行了，胡萝卜生的也可以吃。然后关火，放一点鸡精，翻炒均匀，就可以出锅
步骤5
颜色也还可以。蒜苔炒肉的烹饪技巧
盐量如果掌握不好的话，可以一点点的放，尝下是否合适。