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诗文 鲜肉小包
释义

鲜肉小包

冬日里的早晨,总是需要很大勇气,因为我是一个赖床分子!能够吃到两个热乎乎的包子,真的是一件很满足的事也是忒别提神的!我忒别爱吃肉的,小时候偷偷把肉吃皮儿偷偷扔掉了!后来被妈妈发现挨批了…现在想吃就可以吃到了!可又有些担心肉新不新鲜什么肉?感谢豆果让我和孩可以亲身体验动手之快

鲜肉小包的用料

后退肉 500g(我包了一半的包子一半的馒头,所以就只需要一半馅。) 普通面粉 1000g
发酵粉 10g

鲜肉小包的做法

鲜肉小包的做法图解1

步骤1

准备面粉发酵粉
鲜肉小包的做法图解2

步骤2

放葱姜和肉一起剁成肉腻,加入料酒、盐、鸡精、五香粉、生抽、少许糖、水。顺着一个方向上劲就好了。
鲜肉小包的做法图解3

步骤3

面粉加发酵粉100:1 和成面絮揉成光滑面团静至发酵成两倍大!用手戳个洞不会回缩,掰开可以看到网状絮!
鲜肉小包的做法图解4

步骤4

包入馅,第二次发酵静至十五分钟就可以放进蒸笼上蒸了!
鲜肉小包的做法图解5

步骤5

出锅啦!
鲜肉小包的做法图解6

步骤6

包好了
鲜肉小包的做法图解7

步骤7

好咯
鲜肉小包的做法图解8

步骤8

搬开来汤都淌出来了!

鲜肉小包的烹饪技巧

上锅蒸15分钟之后不要马上开锅,闷5分钟!

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更新时间:2024/12/26 3:13:56