蚝油平菇

这菜是零厨艺必胜。哈哈。超简单。

蚝油平菇的用料

步骤1

蘑菇洗好，撕成小片，沥干水

步骤2

小葱切葱花，蒜切蒜末备用

步骤3

锅里倒油，待油7分热，放入蒜末，花椒

步骤4

再放入蚝油爆炒一下

步骤5

把蘑菇放进去，继续翻炒，这时蘑菇会出水，转小火。口味重的，可在这个时候加点盐

步骤6

小火2分钟后，转大火。待汤汁变浓稠，收汁即可出锅

1，因为蚝油里本来就有咸味，我个人口味比较淡，所以就没有加盐了。口味重的也可再放点盐 2，也可在出锅前勾点芡汁，这样汤汁能更好的裹在平菇上，味道更佳。 3，很多人都喜欢在这道菜出锅时撒上香油，我个人不太喜欢，觉得太腻了，不太喜欢香油的味道。视个人口味吧。

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