山药炖牛肉
山药炖牛肉的做法
步骤1
黄牛肉洗净，切成2厘米见方的块，放入沸水锅中，氽约5分钟，捞出，洗净，沥水。步骤2
山药削去外皮，洗净，放入沸水锅中，氽一下捞出，沥水。步骤3
沙锅洗净，放入清水，牛肉、葱段、姜块、料酒、芹菜，中火烧沸，撇去浮沫，放入花椒。步骤4
小火炖至五成熟时，放入山药.红枣，再炖1小时，至牛肉酥烂，拣去葱、姜，加入精盐、味精、胡椒粉。
| 诗文 | 山药炖牛肉 |
| 释义 |
山药炖牛肉山药炖牛肉的做法步骤1 黄牛肉洗净，切成2厘米见方的块，放入沸水锅中，氽约5分钟，捞出，洗净，沥水。步骤2 山药削去外皮，洗净，放入沸水锅中，氽一下捞出，沥水。步骤3 沙锅洗净，放入清水，牛肉、葱段、姜块、料酒、芹菜，中火烧沸，撇去浮沫，放入花椒。步骤4 小火炖至五成熟时，放入山药.红枣，再炖1小时，至牛肉酥烂，拣去葱、姜，加入精盐、味精、胡椒粉。山药炖牛肉的烹饪技巧 |
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