孜然羊肉

孜然羊肉的用料

剔骨羊肉 400克	孜然粉 30克
辣椒粉适量

步骤1

羊肉切丁，加酱油、料酒腌15分钟

步骤2

中火炒到没有水分

步骤3

撒入孜然粉、辣椒粉、盐，快速翻炒。可根据个人喜好加入洋葱粒或蒜苔。起锅装盘。

防止生肉粘锅的技巧是把油烧热后关火，稍等片刻下锅。

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