焦糖奶油芝士蛋糕
焦糖奶油芝士蛋糕的做法
步骤1
焦糖作法：少量水煮砂糖，可先下一部分砂糖，至溶解后。
步骤2
不加水，再加砂糖熬煮，直至煮到砂糖全部溶解。
步骤3
趁热下鲜奶油搅拌均匀，放凉待用。
步骤4
制作过程： 全蛋打散，加入砂糖、炼乳、香草粉搅拌均匀。（只需打散鸡蛋，不用最动打蛋器，很简单的做法）
步骤5
焦糖浆加入第一步骤搅拌均匀。
步骤6
加入过筛的高粉、低粉、芝士粉、泡打粉等搅拌均匀。
步骤7
车轮模倒入面糊，入炉烘烤前，要将模具在桌子上敲二下，震出里面的气泡。
步骤8
烤焙：预热200度，中下层，上下火45分钟。