诗文 | 炒栗子 |
释义 |
炒栗子买的糖炒栗子二个缺点:1、贵。2、凉了不好剥不好吃,所以现炒现吃 炒栗子的做法![]() 步骤1 先挑大小均匀的生栗,用刀在栗子上稍砍一下,把皮砍透,不透也没事,有印子就差不多。(这是熟后的照片,有刀口好剥)![]() 步骤2 放铁锅里小火焖,盖上盖子,过一会儿打开盖翻滚几下,为受热均匀。(我家锅盖君没洗澡不方便上镜)大约15分钟吧,这要根据栗子大小,最简单方法,看差不多后尝尝。![]() 步骤3 出锅了,很甜。一其实甜不甜与选生栗息息相关,最好买迁西板栗,网上有卖。在同一批栗子里,感觉小的要比大的甜,口感也好,毕竟好熟。切记小火,刚碰锅底就行,要有耐心哦!炒栗子的烹饪技巧小火 |
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