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诗文 圣诞姜饼屋
释义

圣诞姜饼屋

圣诞姜饼屋的用料

低筋面粉 500g 软黄油 100g
糖粉 100g 水 60g
红糖 50g 蜂蜜 70g
鸡蛋 50g 肉桂粉 3g
生姜粉 8g 鸡蛋(刷墙) 10g
水(刷墙) 20g 蛋清(糖霜用) 40g
糖粉(糖霜用) 300 柠檬汁 8g/10g酌情

圣诞姜饼屋的做法

圣诞姜饼屋的做法图解1

步骤1

先把黄油放软,红糖放水里融化,材料依次放里面把面粉和均匀。包上保鲜膜在冰箱里醒一个小时。
圣诞姜饼屋的做法图解2

步骤2

把饼干按模版切开,刷鸡蛋水适量松弛20分钟左右,在刷一层鸡蛋水,烤箱中层170度。14分钟左右(视饼干薄厚和你需要的颜色深浅而定)像栅栏一般10分钟就可以。
圣诞姜饼屋的做法图解3

步骤3

糖霜打发:先将鸡蛋清打成鱼眼泡,加入糖粉和匀(看糖粉飞沫)电动搅拌器低速搅拌,中间放柠檬汁,太多容易稀。能挑起一小点可以了!
圣诞姜饼屋的做法图解4

步骤4

把糖霜放入装裱带,小小口画出自己喜欢的图案就可以了!

圣诞姜饼屋的烹饪技巧

这个可以做一个半房子。可以按比例减少。

随便看

 

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更新时间:2025/1/13 6:44:18