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诗文 菜梗炒肉
释义

菜梗炒肉

涮火锅只剩下大白菜梗,老妈说扔掉算了,但刚好家里有点梅条肉,所以就想到了和肉丝炒炒吃掉。味道嘛,过得去啦!下饭家常菜啰!

菜梗炒肉的用料

大白菜梗 肉丝

菜梗炒肉的做法

菜梗炒肉的做法图解1

步骤1

大白菜梗洗净切丝,但不必太细,因为太细会没韧性和脆性,影响口感啊!洒上适量的盐腌渍出水分并抓挤一下!
菜梗炒肉的做法图解2

步骤2

切好肉丝且加水淀粉勾芡,调味。这个过程刚好够渍出大白菜梗中的过多水分!
菜梗炒肉的做法图解3

步骤3

温热油滑肉丝并盛盘!
菜梗炒肉的做法图解4

步骤4

爆姜蒜后放入已准备好的菜梗和肉丝,加少许盐和郫县豆瓣翻炒至熟!放少许青蒜叶起锅装盘。
菜梗炒肉的做法图解5

步骤5

加入青蒜叶
菜梗炒肉的做法图解6

步骤6

放好调料准备起锅
菜梗炒肉的做法图解7

步骤7

由于我家是无辣不欢家,所以我放了杭椒丝!

菜梗炒肉的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2025/2/11 10:37:07