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诗文 奶香土豆饼
释义

奶香土豆饼

回老家,舅妈做的葱油饼,宝宝很喜欢吃?于是回来想尝试,正好有牛奶、土豆,想着这样做出来应该酥酥的,还有奶香味,宝宝估计会更喜欢,果不其然^_^

奶香土豆饼的用料

面粉 130g 鸡蛋 3个
土豆 1个 牛奶 150ml
大葱 半根 盐 适量
花生油 少量

奶香土豆饼的做法

步骤1

土豆切块,电饭锅蒸煮功能蒸10分钟

步骤2

蒸土豆的同时:切葱末、适量盐、三个鸡蛋一起打,搅拌均匀?将牛奶倒入,继续搅拌均匀?

步骤3

为了饼更细腻,将面粉筛入其中(手边没有专用筛子,就用的豆浆机配的),用打蛋器轻轻将其再次搅拌均匀?

步骤4

土豆压成泥,放凉,依次适量加入,每加一次搅拌均匀,直至全部加入?

步骤5

平底锅放油大火起热,转小火,将搅拌好的糊适量放模型里或直接煎(一定要薄,这样易熟,太厚的话容易外焦夹生)

奶香土豆饼的烹饪技巧

大葱我用的葱白部分,这样饼更香,但却没有小葱吃完之后嘴里的不舒服味道

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更新时间:2025/1/13 19:12:36