诗文 | 肉末茄子 |
释义 |
肉末茄子关于做茄子这道菜,我真的觉得做起来好难啊,要做的好吃就更不容易了,一次看到朋友在空间晒她的茄子,原来可以这样做,现在我也行哦,一次比一次正,不小心快要变成我的拿手菜了。不多说赶紧晒晒我的肉末茄子 肉末茄子的做法步骤1 1.先把茄子切小段,切开没子的就是嫩的哦!(ps:我的茄子是不刨皮的,营养更好哦!)没用前先泡水里。步骤2 2.炒锅放油至8分热(油要稍微多点),把茄子放下去炸,等茄子软了就捞起沥油待用。步骤3 3.炒锅的油倒出,另外放少量油加热,依次下蒜末,萝卜干鱼干,辣椒,炒出味道后把肉末放下去一起炒,这时可以加盐了。步骤4 4.再把炸好沥干油的茄子放下去炒加少量葱段,洒少量的热水,再翻炒几遍即可出锅了。肉末茄子的烹饪技巧茄子越嫩越好哦,比较赶有些原料如肉末,葱段忘拍了我比较喜欢清淡,调料比较单一,感觉也还可以哦 |
随便看 |
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