爆浆葱香牛肉饺子
牛肉馅比较多瘦肉，想要达到爆浆多汁的效果，可以加鸡蛋、黄酒和橄榄油，汤汁会比较鲜。多汁牛肉馅饺子，周末多包点，冻在冰箱。平时下饺子吃，很方便。
爆浆葱香牛肉饺子的做法
步骤1
食材大合影，一共包了60个饺子： 牛肉8两，大葱1根，生姜1块，红辣椒2颗，韭菜1把。
步骤2
配置腌牛肉的料：大葱、生姜、红辣椒切末，生鸡蛋1只，黄酒3勺，酱油1勺，橄榄油1勺，盐1勺，十三香1/2勺。
步骤3
加牛肉馅，和刚刚的所有食材拌匀，腌制10分钟。
步骤4
加入切碎的韭菜，拌匀。
步骤5
不知不觉包了60多个，冻在冰箱，不想做饭的时候煮盒饺子吃^_^
步骤6
做成酥底水煎饺，馅儿还是那么多汁！