酸奶华夫饼之长帝烘焙节

每次做了酸奶，看着它那么柔滑细嫩，就想用它来做烘焙。今天做了酸奶华夫饼，没想到口感如此好，冷藏之后，味道更佳。

酸奶华夫饼的用料

步骤1

酸奶里倒入玉米油，搅拌均匀；

步骤2

加入两个蛋黄，拌匀；

步骤3

筛入低粉；

步骤4

搅拌成柔滑的面糊待用；

步骤5

蛋清中加入几滴柠檬汁，少许盐；

步骤6

分两次加入糖，打到硬性发泡；

步骤7

取一部分打发好的蛋清，加入蛋黄面糊中，切拌均匀；

步骤8

所有蛋清蛋黄面糊混合，切拌均匀，倒入华夫饼模具；

步骤9

烤箱175度预热，放入华夫饼后转170度20分钟（具体温度参照自家烤箱调节）。出炉后倒扣晾凉脱模。

我用的硅胶模具，一折就可以轻松脱模，如果是不能折的模具，可能不太好脱模。

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