抹茶慕斯蛋糕
老公过生日，第一次尝试做图案蛋糕，照着之前芒果慕斯的方子做得。过程中还是遇到了很多困难，不过成品还不算太。。。丑。。。吧。。。
抹茶慕斯蛋糕的做法
步骤1
黑糖饼干用料理机打碎，与黄油混合，铺成饼底，放入冰箱冷冻。步骤2
奶油奶酪软化，加入糖粉、抹茶粉搅拌均匀。步骤3
吉利丁片泡水后隔水融化，加入到奶酪中步骤4
淡奶油打发到湿性发泡，加入到刚才的混合液中，继续搅匀步骤5
此时可以观察下混合物的形态，如果觉得太黏太干，可以加入少量纯净水，我就是做得太干，最后倒入模具中形状很难控制。步骤6
搅匀后倒入模具中。
步骤7
将剪好图案的硬纸板放在需要做出图案的地方步骤8
奶粉用细筛轻轻筛到蛋糕表面。然后取下硬纸板，在根部撒可可粉，然后用少量彩色糖珠装饰
步骤9
全部完成后放入冰箱冷藏过夜。