脆皮炸鸡翅

脆皮炸鸡翅的用料

步骤1

将鸡全翅洗净,用剪刀剪成两节;

步骤2

将切好的鸡翅放进玻璃碗,调入1小勺盐、1小勺胡椒粉、1小勺辣椒粉、1小勺百里香末，再切些蒜碎、洋葱碎一起放进去;

步骤3

再加入3大勺食用油抓匀;

步骤4

然后盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏腌制8小时以上;

步骤5

将面粉和玉米淀粉放在一起混合拌均匀,牛奶倒进另一个碗里，拿出鸡翅，把腌制鸡翅的那些蒜碎洋葱碎去掉;

步骤6

将鸡翅逐个均匀蘸上混合粉;

步骤7

再沾上牛奶;

步骤8

然后再蘸满混合面粉;

步骤9

小锅倒入油，油温六成热时.将鸡翅逐个放入,小火炸制7分钟左右至呈金黄色即可;

步骤10

炸好后的鸡翅捞出沥干油;

步骤11

再用厨房纸拭去多余油份后再食用

面粉加入适量玉米淀粉，炸出来表皮会比较脆，面粉和玉米淀粉的比例是5:1

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。