释义 |
脆皮炸鸡翅
脆皮炸鸡翅的做法
步骤2
将切好的鸡翅放进玻璃碗,调入1小勺盐、1小勺胡椒粉、1小勺辣椒粉、1小勺百里香末,再切些蒜碎、洋葱碎一起放进去;
步骤4
然后盖上保鲜膜,放进冰箱冷藏腌制8小时以上;
步骤5
将面粉和玉米淀粉放在一起混合拌均匀,牛奶倒进另一个碗里,拿出鸡翅,把腌制鸡翅的那些蒜碎洋葱碎去掉;
步骤9
小锅倒入油,油温六成热时.将鸡翅逐个放入,小火炸制7分钟左右至呈金黄色即可;
脆皮炸鸡翅的烹饪技巧
面粉加入适量玉米淀粉 ,炸出来表皮会比较脆,面粉和玉米淀粉的比例是5:1
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