诗文 | 燕麦片粥 |
释义 |
燕麦片粥
燕麦片粥的做法步骤1 把所有材料准备好。步骤2 瘦肉洗干净,剁成肉茸。步骤3 加入盐、酱油、食用油、糖搅拌均匀,腌制片刻。步骤4 鸡蛋嗑进碗中,打散备用。步骤5 麦片放入锅中,加入适量清水。步骤6 盖上锅盖,大火煮开,中途用勺子搅拌一下,以防粘底。步骤7 腌制好的肉茸中加入小许清水,把肉茸稀释后倒入煮开的燕麦片粥中。步骤8 边倒边搅拌,使肉茸与麦片充分混合。步骤9 最后加入鸡蛋液,搅拌均匀后,大火煮开即可。燕麦片粥的烹饪技巧1、清水和麦片的比例大概是4:1左右,也是说100克麦片得加400克清水。 2、用清水把腌制好的肉茸稀释后再加入粥中,这样不便不会肉茸不会结块,并且容易吸收。 |
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