春饼卷土豆丝（土豆丝卷饼）

总在外面吃筋饼或者春饼，尤其喜欢卷土豆丝。但是外面的病要么太油，要么太硬，自己在家做，简单快捷，半小时内全部搞定开饭。这样蒸出来的饼又很柔软劲道。快试试吧。

春饼卷土豆丝（土豆丝卷饼）的做法

步骤1

1:面粉用开水和面，揉成光滑面团，静置20分钟，这个功夫就可以处理土豆丝等配菜。 2:醒好的面团反复揉，然后揪成略微大一点的面团，擀成薄饼，记得要足够薄，所以面团揪的比饺子的大一点就好。 3: 每张擀好的面饼表面刷上一层油（我用了橄榄油健康），然后每张刷好，叠放一层，依此类推，一次最多叠放10张饼。 4: 锅里烧开水，把饼放在锅里蒸，大火蒸10分钟，放凉，一张张揭开。