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诗文 德普烤箱食谱—南瓜蜂蜜吐司
释义

德普烤箱食谱—南瓜蜂蜜吐司


秋天无疑是吃南瓜的季节!又甜又面的南瓜做成吐司也是相当不错的哦。保留了南瓜本身的金黄色。很漂亮的。小朋友也会非常喜欢吃 欢迎关注我们的微信平台:德普美食厨房 新浪微博:德普烘焙实验室

德普烤箱食谱—南瓜蜂蜜吐司的用料

高筋面粉 400g 南瓜肉 129g
老面团 160g 黄油 45g
鸡蛋 50g 牛奶 64g
糖 55g 盐 5g
酵母 8g 蜂蜜 16g

德普烤箱食谱—南瓜蜂蜜吐司的做法

德普烤箱食谱—南瓜蜂蜜吐司的做法图解1

步骤1

原料这样的。
德普烤箱食谱—南瓜蜂蜜吐司的做法图解2

步骤2

先将南刮去皮切成薄片;
德普烤箱食谱—南瓜蜂蜜吐司的做法图解3

步骤3

放入德普蒸箱中选择蔬菜模式蒸25min左右至南瓜泥,置凉备用; 也可以用蒸锅蒸熟。不建议扔水里煮熟、
德普烤箱食谱—南瓜蜂蜜吐司的做法图解4

步骤4

将高筋面粉、细糖、酵母、倒至搅拌器皿中,混合均匀;
德普烤箱食谱—南瓜蜂蜜吐司的做法图解5

步骤5

依次放入南瓜肉、鸡蛋、牛奶、蜂蜜混合均匀;
德普烤箱食谱—南瓜蜂蜜吐司的做法图解6

步骤6

加入老面,改为快速搅打至面团表面光滑且能拉出粗糙的薄膜;
德普烤箱食谱—南瓜蜂蜜吐司的做法图解7

步骤7

停下机器,加入黄油和盐,中速搅拌;
德普烤箱食谱—南瓜蜂蜜吐司的做法图解8

步骤8

直到面团表面光滑细腻,能拉出透明的薄膜即可;
德普烤箱食谱—南瓜蜂蜜吐司的做法图解9

步骤9

取出面团,放置操作台上,揉圆松弛15min;
德普烤箱食谱—南瓜蜂蜜吐司的做法图解10

步骤10

分割为150g一个的小面团,揉圆醒发至1倍大;
德普烤箱食谱—南瓜蜂蜜吐司的做法图解11

步骤11

擀开两次卷起,三个一组放入450g的土司模具中;
德普烤箱食谱—南瓜蜂蜜吐司的做法图解12

步骤12

将土司模具放入德普烤箱内烤网上,最低部放一盆热水,关上烤箱门,发酵40min,至8分满;取出,晾干水分,盖上吐司盖;
德普烤箱食谱—南瓜蜂蜜吐司的做法图解13

步骤13

德普烤箱快热档165度烤制30min即可;
德普烤箱食谱—南瓜蜂蜜吐司的做法图解14

步骤14

成品这样
德普烤箱食谱—南瓜蜂蜜吐司的做法图解15

步骤15

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德普烤箱食谱—南瓜蜂蜜吐司的烹饪技巧

注意如果没有老面的话多放些酵母也是可以的。

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更新时间:2025/1/13 20:48:21