丁香可乐酱鸡翅

不仅距离产生美，时间也一样，上学那会儿，拿起锅勺做的第一道菜就是可乐鸡翅，好像是过了太久太久，偶然看到图照，味蕾里开始满溢熟悉的甘甜，对，那是流年的素锦，是张扬，是青春，是葱郁不羁的年华~~~~~~

丁香可乐酱鸡翅的用料

步骤1

有米方能炊；

步骤2

鸡翅用清水洗净，沥干，取叉子在鸡翅的正面扎孔（有鸡皮的那面），背面用刀轻轻划两刀，备用；

步骤3

锅中倒入清水煮沸，放入鸡翅焯烫约2分钟，捞出，用清水洗净鸡翅表面的浮沫，沥干；

步骤4

葱洗净，留根，打结，姜去皮，切片；

步骤5

锅中倒入少许油，放入丁香、花椒、香叶、八角，爆香；

步骤6

放入葱结、姜片，炒香；

步骤7

放入鸡翅，翻炒至鸡皮微焦，倒入可乐，稍煮，调入老抽，盖上锅盖，焖煮20分钟；

步骤8

揭盖，调入食盐，改大火，收汁，待汤汁粘稠，关火，洒上芝麻，装盘，即可。

1、丁香，一般中药店都有出售，是常用的一味卤料；2、鸡翅收汁时，一定要守在炉边，避免糊锅。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。