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诗文 低卡减肥餐~法棍
释义

低卡减肥餐~法棍

法国面包的代表就是“棍子面包”,baguette原意是长条形的宝石~法式长棍面包的配方很简单,只用面粉、水、盐和酵母四种基本原料,不加糖,不加乳粉,不加油,同样的也是低卡的食物~晚上做好后早上切片配上芝士片~味道赞赞的~

法棍的用料

高粉 250g 酵母 4g
盐 4g 水 150g

法棍的做法

低卡减肥餐~法棍的做法图解1

步骤1

酵母?水混合均匀~
低卡减肥餐~法棍的做法图解2

步骤2

倒入高粉,盐,面包机开始和面模式,23分钟。出膜~
低卡减肥餐~法棍的做法图解3

步骤3

分成四份,盖上保鲜膜,静静等待30分钟~
低卡减肥餐~法棍的做法图解4

步骤4

时间到,把面团擀成长舌状,卷起,收口朝下。
低卡减肥餐~法棍的做法图解5

步骤5

四个全部擀好后,收口朝下,移至垫了油纸的烤盘~筛点面粉,用刀在面团上划几刀~放入烤箱中层~开启发酵模式2个小时。此时烤箱最下层插入一个烤盘,烤盘里注入半烤盘开水~有助发酵~(两小时后的面团应该是呈现1.5到2倍的大小~)
低卡减肥餐~法棍的做法图解6

步骤6

呈现这样就好了~取出最下层的烤盘~150度烤25分钟即可~

法棍的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2024/12/26 4:40:42