菠萝包
菠萝包的做法
步骤1
除黄油外，材料都倒入面包桶，和面20分钟放入黄油。再和面30分钟。
步骤2
发酵一小时，排气。整型。步骤3
酥皮制做：黄油软化加糖粉打发。分三次放入蛋黄搅拌均匀，加入低筋面粉搓成团，入冰箱冷藏（不超过半小时）
步骤4
面团二次发酵后分成剂，把酥皮也分成同样数量的小剂，压成皮包裹住面团。放烤箱上下火160度预热，烤三十分钟。（上色后盖锡纸。）我的一共分成十一个，一整盘，先烤了二十分钟，没熟，又加了时间才行。
步骤5
成品，有拉丝哦