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诗文 绝不失败的蜂蜜蛋糕
释义

绝不失败的蜂蜜蛋糕

蜂蜜蛋糕不需要蛋白蛋黄分离,很简单,打泡粉有就加,没有可以不加,温度根据烤箱自己调节。

绝不失败的蜂蜜蛋糕的用料

鸡蛋 2个 白糖 40g
蜂蜜 40g 低筋面粉 80g
油 30ml 打泡粉 1g

绝不失败的蜂蜜蛋糕的做法

绝不失败的蜂蜜蛋糕的做法图解1

步骤1

2个全蛋,加入白糖,蜂蜜,打发。
绝不失败的蜂蜜蛋糕的做法图解2

步骤2

全蛋打发比蛋白打发难,可以用热水隔水打。
绝不失败的蜂蜜蛋糕的做法图解3

步骤3

会越打会越粘稠,划得出波纹不消失,打蛋器滴不下蛋液为打好。
绝不失败的蜂蜜蛋糕的做法图解4

步骤4

加入低筋面粉80克,用十字法搅匀。(千万不要顺时针逆时针搅拌,以免消泡)。
绝不失败的蜂蜜蛋糕的做法图解5

步骤5

加入30ml油,十字法搅匀。
绝不失败的蜂蜜蛋糕的做法图解6

步骤6

装纸膜,撒芝麻。
绝不失败的蜂蜜蛋糕的做法图解7

步骤7

上下火,190度,15-20分钟。我烤箱是长帝25b,参考时间18分钟。

绝不失败的蜂蜜蛋糕的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/11 9:29:32