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回老家时姐姐给摘了一塑料袋茄子,是那种很长很长的,每个茄子大约得有三四十厘米长。一时半会吃不了那么多啊!放时间长了就老了,烂了,怪可惜的!想起小时候妈妈做过茄子干炖鱼,炖排骨,那茄子干比鱼和排骨都好吃,口感劲道,有些像蘑菇。于是,我也行动起来,把新鲜茄子做成茄子干,便于保存,做菜时味道也毫不逊色于新鲜茄子!
步骤1
步骤2
步骤3
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