青柠芝士蛋糕 (免焗版）的正宗做法、马斯卡彭奶酪(Mascarpone cheese) 或者普通的软芝士、奶油、消化饼干、牛油、青柠酱或者柠檬酱、青柠、白巧克力、细沙糖、杏果酱或其它果酱、18cm的圆型蛋糕盘(最好是底部松开的)怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

青柠芝士蛋糕的用料

马斯卡彭奶酪(Mascarpone cheese) 或者普通的软芝士 450g

奶油 250g

消化饼干 120g

牛油 60g

青柠酱或者柠檬酱 100g

青柠 2个

白巧克力 50g

细沙糖 100g

杏果酱或其它果酱 3大勺

18cm的圆型蛋糕盘(最好是底部松开的) 1个

青柠芝士蛋糕的做法

步骤1

蛋糕盘四周和内底部用牛油抹匀，铺上烤纸。

步骤2

将消化饼敲打碎与溶化的牛油混合。

步骤3

将混合的消化饼平铺在蛋糕盘上。然后放入冰箱至少30分钟备用。

步骤4

接者将奶酪或芝士倒入一个大盆里，充分搅拌直到柔软顺滑。备用。

步骤5

将奶油打发成型。成型即可。

步骤6

然后倒入奶酪中，加入(1个）青柠丝，青柠汁和细沙糖。充分搅匀。

步骤7

取一半混合后的奶酪平铺在消化饼上。

步骤8

接者铺上青柠或柠檬酱。

步骤9

再铺上剩余的奶酪。放入冰箱静制直到凝固或者过夜。

步骤10

把蛋糕从烤盘中取出。最后将果酱，白巧克力放入微波炉融化。然后将果酱刷在蛋糕表面，再用白巧克力与青柠丝装饰。（嫌麻烦的朋友可以直接省去这一步，直接用新鲜的水果装饰就可以了）

步骤11

这就完成了。这个蛋糕可以直接放入冷柜冷藏。