葱香土豆丝
小气候无意中去同学家吃饭，来得突然，她妈妈用仅有的几颗土豆炒了盘纯土豆丝，当时觉得美味无比，从此我们家的菜单上多了一道简单的美食。相信土豆是很多小朋友的最爱，至今那软糯的口感也是我回忆幼时家的味道～
葱香土豆丝的做法
步骤1
土豆切丝，香葱切段，大蒜头拍碎步骤2
放油，爆香蒜头，土豆丝入锅干炒，直至水分炒出来步骤3
加热水略微闷一会儿，使土豆软糯
步骤4
放香葱翻炒一会儿，出锅～葱香土豆丝的烹饪技巧
土豆入油一定要把本身的水分炒出来，再加水，否则炒出来会脆脆的，我比较喜欢软糯的，看个人口味。若怕炒糊也可以把土豆略微蒸一下再入锅炒。